El Chontaduro es uno de los frutos más consumidos y representativos de la Región Valluna y en especial de la ciudad de Cali, todo esto por su alto valor nutricional y su delicioso sabor.
En la actualidad gran parte de la población de la ciudad se deleita con este exquisito producto de la Región, y es por ello que los precios se han incrementado desmesuradamente.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL Cada 100 gr de chontaduro contiene
Proteínas 33%
Grasa 4.6%
Carbohidratos 37.6 %
Fibra 1.0 %
Ceniza 0.9 mg
Hierro 0.7 mg
Fósforo 49.0 mg
Calcio 23.0 mg
Tiamina 0.04 mg
Riboflavina 0.11mg
Niacina 0.9 mg
Acido Absorbico 20.0 mg
Calorías 185.0
Vitamina A 7.300 UI
PRINCIPALES NUTRIENTESMinerales: Fósforo, hierro, calcio y magnesio
vitaminasd: A y C
PROPIEDADES TERAPEUTICAS
Esta fruta es excelente para los que sufre de anemia, falta de apetito normal, anorexia, falta de vitalidad en el pelo. Es igualmente muy indicada ante problemas digestivos. Es compatible con todos los alimentos sin provocar indigestión, flatulencia o molestias estomacales.
La pulpa se emplea para estimular las glándulas de secreción interna: gónadas, ovarios y próstata. Para aquellos con problemas de retentiva o memoria, debilidad o falta de apetito sexual hay una receta simple que consiste en consumir 200 gramos mezclado con miel.
VALORES NUTRITIVOS
Tiene una porción de agua media en comparación con otras frutas. Posee aceites, carbohidratos y mucha fibra. Tiene más proteínas que el aguacate y másfósforo y calcio que las conocidas pera y manzana.
Información nutricional tomada de: http://cultivosantiguos.blogspot.com/2011/02/chontaduro-el-viagra-colombiano.html
¡Saludos!
